Salade de carottes indienne

**Chiante Ambulante** Ven 22 Jan - 20:29

Pour 4 personnes:
- 125 g de carottes
- sel et poivre
- 1 oignon émincé
- un peu de sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- quelques feuilles de coriandre fraîche

Râpez les carottes.
Mettez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez.Couvrez le plat d’un film transparent.
Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Parsemez de coriandre fraîchement ciselée.